清明節過後回婆家吃春捲，原以為只有我們一家四口吃，原來還有Honey的外公、外婆，
本來開心的要吃春捲，我喜歡6~7分糖，甜甜的、一點點鹹鹹的，哇！真是美味，好期待唷
當大家手忙腳亂的捲春捲時，我在看電視，想說Honey捲好就換我囉，
沒想到先是他外婆捲好說要給我，他外婆吃素，不是說吃素不好，而是我覺得甜度不夠，
推來推去總算把他推掉了，後來公公又捲了一捲給我，推了半天，Honey說你就拿去吃吧
可是我喜歡甜一點嘛...那你再自己加糖啊...那感覺又不一樣....
吃完了公公的愛心，開心的以為可以自己DIY，沒想到外婆卻契而不捨的又包了一捲給我，
正想再來推推樂時，婆婆說你就拿去吃吧
，外婆還說不夠甜你在自己加糖吧！
唉唷，就想自己包嘛...很討厭ㄋㄟ！！
不情不願再吃了一捲，這次發現春捲皮多了一股微酸的味道，像是要壞不壞的感覺，
實在有點難以下嚥，吃了很久，總算把這捲給解決了，
婆婆跟我說，春捲皮還有你再吃一捲吧！媽呀！饒了我吧
唉~~突然發現，婆家的人對我還真好啊.....
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~資料來源：網路文章~
提到清明的由來，就不能不提到晉國的賢人介子推。
在行政院文建會出版的中國節日叢書的《清明》一書中 ，很清楚的記載了這段故事--
晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設計謀害太子申生自殺．申生弟弟重耳流亡出走。
介子推知道之後，便護送重耳離開了晉國。
在流亡的過程中，一行人飢寒交迫，然而重耳卻仍然掛念著晉國的百姓，讓介子推十分感動。
有一次，重耳餓暈了過去，介子推割下自己腿肉給重耳吃。
後來重耳知道了這件事，覺得既感動又難過，介子推卻只說希望重耳將來好好治理國家。
十九年後，重耳終於回國當上了國君，也就是晉文公。
晉文公要封賞介子推，然而介子推卻背著母親到山上去 隱居了。
為了找到介子推，就有人建議說用火燒山，因為孝順的介子推一定會背著母親逃出來。
沒想到介子推卻 寧死不從，和他的母親一起燒死在山上的柳樹下。
傷心的晉文公從此規定這一天全國都不能生火，
因為不能生火，不能煮熱食，所有的食物都是冷的，因此這一 天又名為寒食節。
第二年的寒食節，晉文公率領群臣去祭悼介子推，在山下寒食一日後，第二天才上山祭墓。
卻 發現去年介子推身後的那棵柳樹，已經長出了翠綠的柳條。
晉文公便摘下了一絲柳條戴在頭上，並且將這棵柳樹 賜名為「清明柳」，把這一天定為清明節。
清明節的習俗各地不同，有些人掃墓時會「掛紙」，將蛋殼丟在墳上；
「掛紙」是長方形的墓紙，分成黃、白 、五色，將這些墓紙散置在墓上，就等於在為墳墓添新瓦。
祭拜過後，將蛋殼丟在墳上，則有生生不息的意思。
在吃的方面，「潤餅」是很好的因應寒食節的食品，因為可以將蔬菜煮熟後放涼，再包進麵皮中食用。
春捲傳至閩南，一變而為清明節的應景食品。
另外，據說太平天國時，捻匪作亂，蔓延到閩南泉、漳一帶，由於當時兵荒馬亂，沒有時間準備祭品，
於是有人想出辦法，把所有食物捲進麵皮之中，以此祭墓。因而春捲也成為清明節的應景食品。
潤餅以極薄的麵餅為皮，餡料以春天出產的青菜為主，
如豆芽菜、韭黃、芹菜、芫荽、荀絲、紅蘿蔔等，再加上豆干、肉絲、魷魚、蛋皮等，
一律細切成絲，灑上花生粉、糖粉、海苔酥，捲成筒狀即可食用。
由於蔬菜中含的水份較多，包好後一定要馬上吃掉，否則水份滲透出來，麵皮會溼而破。
所以吃潤餅時，最好是自己動手，既可以挑選自己喜歡的餡料，又可以享受親自動手的樂趣。
